Vår kjøkkensjef Kristine Vaule har jobbet med mat i 18 år. Hun er erfaren, nytenkende og sprek i sin matlaging. Læretiden sin hadde hun under Jærkokken Heine Grov. Sammen med et fantastisk kjøkkenteam sørger de for at du får akkurat det du har sett for deg, og helst litt til.
Matbaren vår er åpen for lunsj mandag-fredag fra kl. 11.00-14.00 og middag mandag-lørdag fra kl. 17.00.
Alle våre retter kan bestilles catering, lett å plukke opp med parkering rett utenfor døren.
Bordbestilling eller catering : booking@hotelljaren.no eller 51 77 11 00
FORRETT
Ost & spek
Kellermarinert Jærsk trippelost fra Ystepikene og speka svinenakke fra Nyyyt.
Serveres på heimesylta rødbeter med lune krydder, pistasj og sprø selleri.
-Kellerøl er ei jærsk pils brygga rett over elva fra hotellet på Brix brygghus
Inneholder: melk, pistasjnøtter, selleri, sulfitt, egg og sennep
Kroner 175,-
Anettes fisk og skalldyrsuppe
Kraft kokt på sjøkrepsskall og konjakk
Dagens fisk og håndpilla reker
Brød med honning og srirachasmør
Inneholder: fisk, skalldyr, sulfitt, selleri og melk (gluten i brød)
Kroner 165,-
Bare litt kvessen?
Lasta poteter
Knuste, sprø, ostegratinerte poteter
Toppes med bacon og kvessen parmesandressing, reven parmesan og chilisaus.
Inneholder: melk, egg og sennep
Kroner 145,-
HOVEDRETT
SPRØSTEKT KYLLINGSALAT
Kokospanert kylling servert på salat med avocado, mangosaus, limemajones og knuste peanøtter.
Allergen: peanøtter, soya, sesam, egg og sennep.
Kroner 255,-
Bryne Birria
Birria taco har opprinnelse i Mexico. Dette er vår versjon.
Langtidsbresert høyrygg fra Malmin & Orre. Serveres i tortilla dyppa i kraften fra kjøttet, som så steikes på panna med reven ost.
Fylt med masse grønt digg, chipotle og lime dressing
Inneholder: gluten, melk, egg, sennep og sulfitt
Kroner 325,-
Velkommen Heim burger fra Nyyyt
Grilla hamburger toppet med bacon og cheddar. Salat, tomat, chipotlemajones, sylta rødløk
og sylteagurk. Serveres i croissant-bun med pommes frites.
Inneholder: gluten, egg, melk og sennep
Kroner 295,-
Svin indrefilet
Indrefilet av svin fra Malmin & Orre.
Steikes i rødvinsmør og serveres med portobello soppsaus, grønnsaker og småpoteter.
Inneholder: melk, sulfitt
Kroner 395,-
Anettes fisk og skalldyrgryte
Kraft kokt på sjøkrepsskall og konjakk
Dagens fisk og håndpilla reker
Brød med honning og srirachasmør
Inneholder: fisk, skalldyr, selleri og melk (gluten i brød)
Kroner 375-
Vegetarburger fra Beyond
Grilla hamburger toppet med cheddar.
Salat, tomat, chipotlemajones, sylta rødløk og sylteagurk.
Serveres i croissant-bun med pommes frites.
Inneholder: gluten, egg, melk og sennep
(For vegan får du annet brød og dressing)
Kroner 275,-
BARNEMENY
KYLLINGNUGGETS med pomfri
PANNEKAKER med sukker og syltetøy
Allergen: egg, gluten og melk
Kroner 145,-
DESSERT
Jordbær og yoghurt Panna Cotta med rabarbrakompott og krunsj
Inneholder: melk
Kroner 130,-
Luksusbrownie med vaniljeis fra iskremgarden 145,-
Inneholder: gluten, egg og melk
Kroner 130,-
De fleste av våre retter kan lages glutenfrie og melkefrie på forespørsel.